NUTRICIóN ARROYO DE LA ENCOMIENDA: UN UN LEGADO HISTóRICO

La Nutrición en La Quebrada de la Encomienda representa mucho más que un simple proceso de suministro de alimentos ; es un patrimonio antiguo que evidencia la organización social y económica de la región durante la época virreinal. Las técnicas de cultivo , la gestión de los recursos naturales y

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